這種辣椒其實是由哈瓦那辣椒演變出來的特殊品種。 它曾經是健力士世界紀錄最辣的辣椒,但後來被印度鬼椒(Bhut Jolokia)打破了這個紀錄,後來印度鬼椒也被其他辣椒擊倒。 紅色莎維娜辣椒呈鮮紅色,是一種強壯而多產的品種,每棵植物最多可出現50個果實。
這是第一款獲得美國農業部(USDA)植物保護認證的哈瓦那屬辣椒,它是製造警察級胡椒噴霧劑的主要成分之一 – 在烹飪時使用的紅色莎維娜辣椒粉和辣醬,看起來令人安心得多。
由GNS Spices的Frank Garcia在加利福尼亞州沃爾納特市(又名核桃市)培植,當時他在一大片加勒比紅色哈瓦那辣椒中,發現其中一株的果實特別濃密,而且辣度更高。 幾年來,他細心挑選適合繁殖的紅色莎維娜,一直到我們今天看到的版本。
紅色莎維娜因其獨特風味和極高的辣度,開始在辣椒種植者的圈子中廣為流傳。 它帶有香甜和果酸的味道。 它是其中一種容易種植而且高產量的高辣度辣椒品種。
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