Hot Lemon，也称为Aji límon或Lemon drop pepper，是一种秘鲁出产的辣椒， 从哥伦布时期就出现直到今天。 Hot Lemon非常耐寒，比起其他品种的辣椒，其生长季节可以很长。 因为许多其他品种的辣椒无法适应寒冷的天气，所以这是其中一个原因令Hot Lemon在英格兰非常受欢迎。
它独特的柑橘味和鲜黄色的果实，立即使人联想到柠檬和青柠的清新。 强烈的柑橘味（柠檬和青柠酸度较低的表亲）使人忽略了这种辣椒众所周知的强烈辣味。 在史高维尔指数上，辣度在5,000到10,000之间。 Hot Lemon拥有独特的果味和花香，以它制作莎莎酱别具风味。
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