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印度鬼椒 – 10克裝
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印度鬼椒 – 10克裝

$78.00

  • 紅色
  • 香草味
  • !!!! 死亡辣度
  • 辣度800,000~2,000,000

Availability: In stock

SKU: 1080142 Category: Tags: , ,

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鬼椒,即印度鬼椒(Bhut Jolokia),是世界上最辣的辣椒之一,史高维尔指数超过1,000,000。 印度鬼椒还有很多名称,例如:Naga Jolokia, Bhut Jolokia, Bih jolokia, Nagahari, Raja Mircha, Raja chilli, Borbih jolokiai or Ghost Chili.

印度鬼椒是一种天然生长的品种,主要见于印度东北部和孟加拉。 偶尔也可以在斯里兰卡寻找到印度鬼椒的踪影。 因为在阿萨姆邦语中“Bhut”的意思是「幽灵」,因此这种辣椒在欧洲国家通常被称为「鬼椒」。 鬼椒的表皮很薄,很容易撕开。

印度鬼椒的史高维尔指数可以超过1,000,000度。 它的确带有非常强烈的辣度。 以最辣的鬼椒与最温和辣度的墨西哥辣椒相比,可以相差416倍。就算以墨西哥辣椒的平均辣度比较(史高维尔指素平均是5,000),也相差了208倍。

品尝印度鬼椒的第一印象是丰富的水果香甜味。 刚开始30 – 45秒,你不会感受到辣味。 但当辣味开始散发出来,你就会冒汗、流眼泪、打而且呼吸急促。 火辣的感觉会持续在口腔燃烧10-15分钟,需要大概30-40分钟才能消散。

由于它所含的辣度非常高,而且充满果香味道,印度鬼椒非常适合制作辣酱,干燥后制成辣椒粉或辣椒碎,或者切碎直接烹煮成一大锅菜式。 辣度会在锅中蔓延开去。

Weight 80 g
Dimensions 4 × 4 × 5 cm
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