Aji White是五種人工培養的品種裡其中一種。 它們是Aji Yellow pepper的變種,Aji Yellow pepper是芬蘭第一個開發的辣椒品種(Aji Pepper的起源可追溯到南美的秘魯和/或安第斯地區)。
Aji White在歐洲開發的混合品種,屬於茄科。 它們也被稱為Aji Sparkly White和Aji White Crystal,是源自Aji Pepper的改良品種選。擇Aji pepper是因為其清甜,多汁的味道,厚實,爽脆的口感,而且可以在盆栽種植。
它屬於灌木類,矮小但多產。
果實帶有辛辣味道,史高維爾辣度為5,000至10,000。
Aji White含有豐富的維他命C和A,同樣是抗氧化劑,可以幫助膠原蛋白形成並改善皮膚膚色。 它們還含有鉀,鎂,銅,磷和鐵。
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