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巧克力哈瓦那辣椒 – 10克裝
$78.00
- 深棕色
- 持久的香味
- !!! 痛苦辣度
- 辣度200,000~800,000
Availability: In stock
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哈瓦那人以古巴城市哈瓦那（La Habana）的名字命名，在美国被称为哈瓦那（Havana），因为哈瓦那曾经在美国进行大量交易。 它主要生长在墨西哥的犹加敦半岛，有些人认为这里是哈瓦那辣椒的起源地。它也生长在其他气候炎热的地区，包括在伯利兹、哥斯达黎加、美国部分地区以及巴拿马。在巴拿马会被称为被称为Aji Chombo。
早期哈的瓦那辣椒与您今天看到已改良的版本有很大分别。 哈瓦那辣椒原本最初是一种细小野生的辣椒品种。 经过数千年的繁殖和生长，这种野生辣椒已经演变成我们现在所见到的版本。
哈瓦那辣椒可以说是世界上最受欢迎和高史高维尔指数的辣椒之一。 品种繁多的哈瓦那辣椒，有些辣度大约200,000至300,000，有一些可达450,000甚至600,000，对比辣度只有2,500至8,000的墨西哥辣椒，哈瓦那辣椒的辣度绝对遥遥领先。
因为它出色的辣度，带有柑橘香和果味以及花香，它再次成为许多菜式中广受欢迎的食材，包括用于制作辣酱和其他辛辣菜式。 在墨西哥，当地人会将哈瓦那辣椒浸泡在Tequila或Mezcal酒樽里几天甚至一星期，喝酒同时，增添火辣味道。
经过细心挑选和培植，出现了很多不同种类的哈瓦那辣椒。 它们呈现多种不同的形状和颜色，从鲜艳的红色到橙色，再到巧克力棕色，甚至白色。 针对某些特殊特性（尤其是辣度变化）进行培育和混种。
它当然是哈瓦那辣椒的一种，在强劲的辣度当中同时感觉到水果的甜味。 但它与家族中其他的辣椒不完全相同，巧克力哈瓦那辣椒带有独特的泥土和烟熏味。
| Weight | 80 g |
|---|---|
| Dimensions | 4 × 4 × 5 cm |
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